健身营养学:认识三大营养物质

智奇科技    时间:2018-09-01 18:47:34

  我们的身体得以活动健康!都是来自营养的功劳!各种各样的营养物质组成了我们的 身体,让我们的身体得以运作!

  营养在健身,训练中更是重中之重!不管你是想要增加肌肉,减脂,或提升运动表现!都需要了解最基本的 营养知识!来帮助你更好的达成目标!

  今天就要带大家来认识基本的一些营养素!

  三大能量物质:糖、蛋白质、脂肪!

 

  醣类

  注意!此醣非彼糖!

  醣类就是俗称的碳水化合物。碳水化合物包括了常见的淀粉跟各种糖,是我们身体很爱用的营养素。

  日常生活中,我们会烧醣类跟脂肪当作燃料,运动时,练肌肉要肌肉里的肝醣,心肺有氧时,需要醣类帮助脂肪燃烧,非常的好用。

  但也因为太好用,身体不容易储存,摄取太多时身体就转换成脂肪,放进仓库里,变成我们肚上的肥油。

  吃太少也会有问题,会影响代谢!低碳减肥法的危害!

  一般建议,醣类摄取占全部热量的50~60%,并以复杂的醣类为主,例如糙米五谷杂粮等等,当然有很多特殊饮食法会减少醣类摄取,在此不特别介绍。

 

  蛋白质

  蛋白质里的氨基酸,是建构人体组织的重要成分,从我们的肌肉、器官、骨骼到一些酵素、抗体等等,都可以找到蛋白质的存在。

  因此摄取足够的蛋白质,对维持身体机能非常的重要。

  对于一般人来说,建议每公斤体重摄取0.8克蛋白质,如果运动量较大,或是正在瘦身,需要更多的蛋白质补充,可以到每公斤1.5克蛋白质。

  但一般人建议不要超过每公斤2公克,以免加重肾的负担

  蛋白质的品质

  人体中有20种氨基酸,其中有9种人体无法制造,称为必需氨基酸。而人体可以自己生产的,就叫非必需氨基酸。

  我们不只要摄取足够量的蛋白质,还需要摄取含有所有必需氨基酸的高品质蛋白质,才能得到充分的营养。

  高品质的蛋白质,包括动物性的奶蛋鱼肉,以及植物性的黄豆。

  由于植物性蛋白质氨基酸配比普遍品质不够,素食者需要很小心,摄取多种植物蛋白质以获得完整的氨基酸。

 

  脂肪

  脂肪是人体储存热量的宝库,只要吃进去的热量没用完,就会生成脂肪,在我们的肚子上住下来,是大家最讨厌的东西。

  脂肪其实也有很多功能,包括保护内脏、帮助脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收,以及制造各种激素,还是非常重要的,不能完全不摄取。

  大家其实比较在意的是脂肪过多的问题,除了肚子大腿上一圈肉不好看以外,脂肪跟心血管疾病与慢性疾病都息息相关。

  一般建议脂肪摄取不超过总热量的30%。里面还需要有欧米伽-3与欧米伽-6脂肪酸,

  而且以植物性油脂较健康,因为含较多不饱和脂肪酸。深海鱼类、坚果等等也是很好的脂肪来源。

  除了这三大能量物质之外!我们的身体还需要一些微量元素来帮助我们正常运行!下期我们会给大家介绍!智能健身

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健身 肌肉 碳水化合物 智能健身 jianshen 练肌肉 减脂

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